羊肾皮的做法? 爆炒羊腰子的家常做法

时间:2021-08-06 作者:admin 38286
爆炒羊腰子的家常做法

羊肾皮的做法?

主料:羊腰子200g、洋葱100g、青椒40g

辅料:大蒜20g、小葱10g、姜15g、干红辣椒适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、胡椒粉适量、孜然适量、鸡精适量

1、将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末,红辣椒切小段。2、洋葱洗净后,切小块备用。3、青椒切小块。4、将羊腰子上的油去掉。5、将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了!6、将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉。7、将羊腰子切成条状。8、放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下,备用。9、炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。10、放入洋葱,炒香。11、放入羊腰子爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉以及孜然。12、快熟时,放入青椒翻炒几下,然后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。

爆炒羊肾的家常做法?

爆炒羊肾的做法

1

将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块;

2

羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

3

热锅凉油,将大蒜,先爆香。

4

再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。

5

再把洋葱,辣椒,胡萝卜丁,倒入,翻炒,炒些蚝油,少许白糖,盐,翻炒一下。

6

出锅装盘即可。

羊肾汤的正宗做法?

1. 羊肾切开,除去筋膜、脂肪,切成块,用水冲洗干净;

2. 杜仲、枸杞子分别用水洗净;

3. 锅内放水,放在火上烧开,把洗好的羊肾焯一下;

4. 焯好的羊肾及杜仲、姜片放进炖盅内,倒入鸡汤烧开,撇去浮沫;

5. 再放入洗好的枸杞子,盖好盖,用小火炖40分钟左右;

6. 放精盐、味精、调好口味即可

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主料子l个 : 辅料豆瓣酱,毫油,白糖,料酒,白胡 :葱姜蒜等 具体步骤第一步1.锅热倒油下葱姜蒜炒香,下羊肾爆炒变白,下蚝油,豆豉,白糖,白胡炒香放辣子洋葱勾欠出锅第二步2.配料第三步3.羊肾去皮

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